A agricultura no Sanguinho desenvolve-se hoje numa lógica de pequena produção, de carater sobretudo experimental e de auto abastecimento dos residentes, que hoje são na sua maioria visitantes de curta duração. Somos pioneiros na produção em modo biológico, certificados pela ECOCERT.

ANUAIS Todos os anos, seguindo as épocas culturais que se adequam àquela zona, são cultivadas diversas variedades de leguminosas, como os feijões, ervilhas, favas, tremoço e amendoim. 
São também cultivadas abóboras, courgettes, pepinos, alfaces, tomates, cenouras, rabanetes, acelga, nabos. Condimentares como salsa, coentros e a açafroa, utilizada em pratos tradicionais. E fruta como melancias e meloas. Também plantamos milho, destinado sobretudo à alimentação dos nossos animais. Temos grandes áreas de produção de Inhame. E produzimos uma larga variedade de plantas aromáticas, como poejo, lavandas, nêveda, mentas, salvia, maria luíza e erva prínsipe.

O Sanguinho iniciou também pela primeira vez o cultivo de Cânhamo no ano de 2024.

PERENES Através das diversas quintas temos muitas árvores de citrinos, como laranja, mandarina, tangerina, limão galego e limão branco. Temos uma grande produção de banana e de araçá, mas também temos árvores de goiaba, nêspera, anona, macâ, ameixa, marmelo, tamarilho e româ. Temos uvas, groselhas, maracujás, framboesa e café. E claro, uma grande produção de chá.